KINK Berlin – Fine Dining Restaurant mit kreativer Küche und künstlerischem Anspruch in Prenzlauer Berg
Moderne Gastronomie im KINK Berlin – Innovative Küche, lokale Zutaten und kulinarische Erlebnisvielfalt
KINK Berlin – Kulinarik trifft Kunst: Fine Dining mit regionalem Fokus im Herzen Berlins
KINK Küche – Erlebnisgastronomie, kreative Menüs & Fine Dining in Berlin
Fine Dining Restaurant KINK Berlin – Kunstvolle Küche, regionale Produkte und progressive Kulinarik

Sauerteigbrot * von KEIT Bäckerei Berlin (v+) mit hausgemachter, saisonaler Butter (v)

Marinierte Oliven (v+)

Fines Saint Kerber
No.2 Austern
mit klassischer Mignonette und Zitrone

Knollensellerie-Kroketten mit Nori und schwarzem Trüffel (v)

Pommes * mit geräucherter Paprika-Aioli (v+)

Bitterer Blattsalat * mit Mandeldressing, Dukkah, und Pecorino (v) (v+ möglich)

Peruanische Causa *
mit mit gegrillten Paprikaschoten, Pil-Pil und Nori (v+)

Burrata * mit gegrilltem Lauch und Trüffelhonig (v)

Tataki vom Rind * in Zitrusbrühe mit Shiso-Tempura und Aji-Mayonnaise

Schwertmuscheln
mit gerösteten Paprikaschoten, Sesamöl und Pil-Pil Sauce

Gegrilltes Lammkotelett
mit geräuchertem Toum und gerösteten Zwiebeln, angemacht mit Lorbeer-Zitronette

Gelbschwanz Crudo *
mit Blutorangen, Sesamöl-Vinaigrette und Sancho-Öl

Mais Flautas * gefüllt mit gegrilltem Spinat und Kartoffeln, serviert mit Salsa Tattemada, Achioteöl und Sauerrahm (v) (v+ möglich)

Gegrillter Winterkabeljau mit Beurre Blanc, Seehasenkaviar, eingelegte Nashi Birne und Lauch-Asche-Öl

Schweinekotelett *
aus deutscher Landwirtschaft in Volkerbach, serviert mit Jeow-Som und grünem Pfeffer-Koriander-Öl

Rind vom Holzgrill am Knochen zum Teilen
30 Tage trockengereift aus der Küche

Dunkles Schokoladenmousse * mit Clementine Gel und Spekulatius (v) (v+ möglich)

Choux Bun
mit Haselnusspraline und Nussbutter-Eiscreme (v)

Flan mit Dulce de Caqui garniert (v)

Käse-Auswahl mit Orangenblütenhonig

(v) vegetarisch
(v+) vegan

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