Makrele / Lotus / Austernpilze / Grapefruit / Chipotle
Stracciatella / Radieschen / Sauerkirsche / Liebstöckel
Wildkräutersalat / Pfifferling / Brunnenkresse
Mozzarella Eiscreme / Fermentierte Erdbeere / Koji Öl
Yuzu Granité / Meerettich / Gepuffter Reis
Harissa / Saffran Mayo / Tomate
Fermentierter Ricotta / Steinpilz / Pipacha / Walnus
Kalamansi / Geräucherte Aubergine / Kartoffel
Papaya / Galanga / Cannellini Bohne
Weisse Schokolade / Meringue / Ingwer
Pastinake / Topinambur / Schokolade / Kardamom
Pandan / Fermentierte Beeren / Kombucha