Kink Tasting MENÜ

Vegetarisches 3-Gang Menü

48€ p.P.

BBQ Lauch

"Romesco Sauce" | Salzzitrone | Rucola

Risotto

Artischocke | Aioli | Kumquat | Borretsch

Skyr

Fermentierte Blaubeere | Zitrone | Thymian

----------------------------------------

3-Gang Menü

54€ p.P.

"Fisch des Tages"

Mandarine | Pak Choi | Orange | Bottarga

Kalbsschulter

Erbse | Meerrettich | Grüner Spargel | Rhabarber

Skyr

Fermentierte Blaubeere | Zitrone | Thymian